Como fazer uma coxinha caseira deliciosa

Confira a receita logo abaixo:

Ingredientes Coxinha Caseira

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de galinha, a farinha de trigo e misture bem.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até obter um creme consistente.
5. Transfira o creme para um prato e deixe esfriar.
6. Modele as coxinhas, recheando com o creme de frango.
7. Passe cada coxinha na farinha de rosca.
8. Aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem douradas.

Dicas para a Massa de Coxinha Perfeita:

1. Escolha dos Ingredientes: Certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade. Opte por farinha de trigo de boa procedência, leite fresco, e frango de qualidade para um sabor autêntico.
2. Recheio Saboroso: O segredo de uma coxinha deliciosa está no recheio. Cozinhe o frango com temperos que realcem seu sabor. Adicione ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para um toque de frescor.
3. Cuidado ao Adicionar o Leite: Ao preparar a massa, adicione o leite aos poucos e mexa continuamente para evitar a formação de grumos. A consistência da massa deve ser lisa e homogênea.
4. Cozimento Adequado da Massa: Cozinhe a massa em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que ela se desprenda do fundo da panela. Isso garantirá uma massa mais firme e fácil de modelar.
5. Modelagem das Coxinhas: Ao modelar as coxinhas, mantenha as mãos levemente umedecidas para evitar que a massa grude. Seja cuidadoso ao rechear para não deixar a coxinha com excesso de recheio.
6. Empanamento Perfeito: Passe as coxinhas na farinha de rosca de maneira uniforme, garantindo uma cobertura completa. Isso proporcionará uma textura crocante e dourada após a fritura.

Outros Salgadinhos deliciosos que você pode fazer em casa:

Bolinha de Queijo:

• Misture 2 xícaras de queijo muçarela ralado, 1 xícara de queijo parmesão ralado, 2 ovos, e 1 xícara de polvilho doce.
• Modele bolinhas e leve ao forno até dourarem.

Enroladinho de Salsicha:

• Abra massa para pastel, coloque uma salsicha em cada pedaço, enrole e feche as bordas.
• Asse até a massa ficar crocante.

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