Como fazer uma coxa de frango empanada deliciosa

• 8 coxas de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal, para fritar

Modo de preparo da coxa de frango empanada

1. Comece temperando as coxas de frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Esfregue bem os temperos nas coxas e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em um prato raso, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó. Reserve.
3. Pegue outro prato raso e reserve os ovos batidos.
4. Em um terceiro prato raso, coloque a farinha de rosca.
5. Passe cada coxa de frango na mistura de farinha de trigo, garantindo que fiquem completamente revestidas. Sacuda o excesso de farinha.
6. Em seguida, mergulhe as coxas na mistura de ovos batidos, certificando-se de que estejam bem cobertas.
7. Por fim, passe as coxas de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
8. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou panela funda, em fogo médio-alto.
9. Frite as coxas de frango empanadas até que estejam douradas e cozidas por completo, virando-as ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente douradas.
10. Retire as coxas de frango da panela e coloque-as em uma grade ou papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
11. Sirva as coxas de frango empanadas ainda quentes, acompanhadas de salada, arroz, batatas fritas ou o acompanhamento de sua preferência.

Agora você tem uma receita completa e detalhada para fazer coxa de frango empanada. Desfrute desse prato crocante e saboroso!

Veja agora algumas dicas valiosas para sua coxa de frango ficar bem sequinha!

1. Marinar o frango: Antes de empanar a coxa de frango, é recomendado marinar a carne com temperos e suco cítrico por pelo menos 30 minutos. Essa etapa ajuda a amaciar o frango e a intensificar o sabor. Certifique-se de escorrer bem o excesso de marinada antes de empanar.
2. Camada de farinha: Ao empanar as coxas de frango, é importante garantir uma camada de farinha de trigo antes de passar pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Essa camada ajuda a absorver a umidade e contribui para uma textura mais crocante.
3. Farinha de rosca fresca: Utilize farinha de rosca fresca em vez de farinha de rosca pré-embalada, se possível. A farinha de rosca fresca tende a dar uma crosta mais crocante e leve. Você pode fazer sua própria farinha de rosca, basta processar fatias de pão seco no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma consistência de migalhas.
4. Fritura em temperatura adequada: A temperatura do óleo é fundamental para garantir que a coxa de frango empanada fique sequinha. Certifique-se de aquecer o óleo até atingir uma temperatura de cerca de 180°C a 190°C. Isso permitirá que o frango cozinhe rapidamente e forme uma crosta dourada sem absorver muito óleo.
5. Escorrer o excesso de óleo: Após fritar a coxa de frango empanada, coloque-a em uma grade ou sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Isso ajudará a remover qualquer excesso de gordura e a manter a crocância.

Seguindo essas dicas, você terá uma coxa de frango empanada deliciosamente sequinhas. Aproveite a sua refeição!

Gostou das nossas receitas?! Então veja mais delícias como essa clicando aqui.

Quer receber receitas e dicas todos os dias direto no seu celular?! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.