Confira a receita completa e detalhada logo abaixo:
Couve-flor Gratinada no Forno
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Separe a couve-flor em pequenos buquês e lave-os bem.
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os buquês de couve-flor por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente macios. Escorra e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre, para formar um roux.
- Lentamente, adicione o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Misture metade do queijo parmesão e metade do queijo muçarela ao molho até derreter.
- Disponha os buquês de couve-flor em uma assadeira e cubra com o molho de queijo.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão e muçarela por cima da couve-flor.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente.
Acompanhamento de Arroz Branco
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o arroz em água corrente até que a água saia clara.
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa couve-flor gratinada no forno acompanhada de um arroz branco simples, mas delicioso. Aproveite!
Aqui estão algumas dicas úteis para a preparação da couve-flor gratinada no forno:
- Escolha uma couve-flor fresca: Opte por uma couve-flor que esteja firme e com floretes compactos, sem manchas escuras ou sinais de deterioração. Isso garantirá que sua receita tenha o melhor sabor e textura.
- Corte os floretes uniformemente: Ao cortar os floretes da couve-flor, tente manter um tamanho uniforme para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Isso também facilitará na hora de servir, garantindo uma apresentação mais bonita.
- Pré-cozinhe a couve-flor: Pré-cozinhar os floretes de couve-flor em água fervente com sal por alguns minutos ajudará a reduzir o tempo de cozimento no forno, garantindo que fiquem macios, porém não excessivamente cozidos.
Seguindo estas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar uma couve-flor gratinada no forno perfeita e deliciosa. Aproveite o processo de cozimento e o resultado final!
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