Como fazer uma Couve-flor Crocante na Air Fryer

Couve-flor Crocante na Air Fryer

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de amêndoas para uma opção sem glúten)
• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou farinha de pão integral)
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Spray de óleo (opcional)

Modo de preparo

Preparação:

1. Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes pequenos.
2. Em uma tigela, misture os ovos até ficarem bem batidos.

Preparação da Mistura Seca:

1. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta.

Empanando:

1. Mergulhe cada florete de couve-flor nos ovos batidos, garantindo que fiquem completamente cobertos.
2. Em seguida, role os floretes na mistura de farinha até que estejam uniformemente revestidos.

Cozinhando na Air Fryer:

1. Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por cerca de 3-5 minutos.
2. Coloque os floretes de couve-flor empanados na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor.
3. Se desejar, borrife um pouco de spray de óleo sobre os floretes para ajudar a obter uma crosta mais dourada e crocante.
4. Cozinhe na air fryer por 12-15 minutos, virando os floretes na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.

Servindo:

1. Retire os floretes da air fryer e sirva imediatamente.
2. A couve-flor crocante na air fryer é deliciosa quando servida com um molho de iogurte com ervas, molho de queijo ou até mesmo molho barbecue.

Acompanhamento: Molho de Iogurte com Ervas

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte natural
• 1/4 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha, endro)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preparação:

1. Em uma tigela, misture o iogurte, a maionese, o suco de limão e o alho picado.
2. Adicione as ervas frescas picadas e misture bem.

Tempere a gosto:

1. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Resfrie e sirva:

1. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se misturarem.
2. Sirva o molho de iogurte com ervas frescas como acompanhamento da couve-flor crocante.

Dicas para a Receita:

1. Escolha da Couve-flor: Opte por uma couve-flor fresca e firme, sem manchas escuras. Isso garantirá que sua couve-flor crocante fique com uma textura perfeita.
2. Tamanho dos Floretes: Corte a couve-flor em floretes de tamanho uniforme para garantir que cozinhem de maneira uniforme na air fryer. Dessa forma, você evita que alguns pedaços fiquem muito crocantes enquanto outros ainda estão crus.
3. Empanamento: Certifique-se de que os floretes de couve-flor estejam completamente cobertos com a mistura de ovos e farinha. Isso ajuda a criar uma crosta crocante e uniforme ao redor de cada pedaço.
4. Spray de Óleo: Se desejar uma couve-flor ainda mais crocante, borrife um pouco de spray de óleo sobre os floretes antes de colocá-los na air fryer. Isso ajuda a obter uma cor dourada e uma textura extra crocante.