Como fazer uma Compota de Mamão Enroladinho

Compota de Mamão Enroladinho

Ingredientes

• 1 mamão maduro
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• Cravo-da-índia a gosto (opcional)
• Canela em pau a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o mamão:

1. Descasque o mamão e corte-o em pedaços pequenos.
2. Remova as sementes do mamão.

Preparando a calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, o suco de limão e os cravos-da-índia e a canela em pau (se estiver usando).
2. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Cozinhando o mamão:

1. Adicione os pedaços de mamão à panela com a calda.
2. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o mamão esteja macio e a calda tenha engrossado um pouco.
3. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para evitar que a calda fique muito grossa ou grude no fundo da panela.

Montando os enroladinhos:

1. Retire os pedaços de mamão da calda com o auxílio de uma escumadeira e coloque-os em uma tigela.
2. Com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, amasse delicadamente os pedaços de mamão até formar um purê.
3. Deixe o purê de mamão esfriar um pouco para que seja mais fácil de manusear.

Enrolando os docinhos:

1. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções do purê de mamão e enrole em formato de bolinhas.
2. Coloque as bolinhas em uma travessa ou recipiente.

Finalizando:

1. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar ou coco ralado por cima dos enroladinhos para decorar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os enroladinhos fiquem mais firmes e gelados.

Servindo:

1. Sirva os enroladinhos de compota de mamão gelados e delicie-se com essa sobremesa refrescante e saborosa.
2. Essa compota de mamão enroladinho é uma opção irresistível para quem gosta de doces caseiros com um toque tropical. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Dicas para a Receita de Compota de Mamão Enroladinho:

1. Escolha o mamão certo: Opte por mamões bem maduros para garantir que a compota fique doce e saborosa. Eles devem estar macios ao toque e com a casca levemente amarelada.
2. Varie os temperos: Além do cravo-da-índia e da canela em pau, você pode adicionar outros temperos à calda, como anis estrelado ou cardamomo, para dar um toque extra de sabor.
3. Corte uniforme: Ao cortar o mamão em pedaços, tente manter um tamanho uniforme para que cozinhem de maneira uniforme e não desmanchem durante o processo de cozimento.
4. Teste o ponto: Para verificar se a compota está pronta, pegue um pedaço de mamão com uma colher e amasse-o contra a lateral da panela. Se desmanchar facilmente, está pronto.
5. Armazenamento: Depois de pronto, a compota pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.

Com essas dicas, sua compota de mamão enroladinho ficará perfeita e irá encantar todos os que provarem!

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