Como fazer uma Cocada Mineira de Leite Ninho

Cocada Mineira de Leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200g de leite em pó (de preferência Leite Ninho)
• 100g de coco ralado (pode ser fresco ou desidratado)
• Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o coco ralado.
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
3. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
4. Quando a massa estiver no ponto, desligue o fogo e transfira para uma superfície untada com manteiga ou margarina.
5. Com o auxílio de uma colher ou espátula, espalhe a massa de cocada na superfície untada, deixando-a com a espessura desejada.
6. Deixe esfriar por alguns minutos para que a cocada fique firme o suficiente para ser cortada.
7. Após esfriar, corte a cocada em pedaços do tamanho desejado e sirva.

Dicas para fazer Cocada Mineira de Leite Ninho:

1. Escolha dos ingredientes: Opte por ingredientes de qualidade, especialmente o leite em pó. O Leite Ninho é uma excelente escolha devido ao seu sabor característico e textura cremosa.
2. Panela adequada: Use uma panela de fundo grosso para preparar a cocada. Isso ajudará a distribuir o calor de maneira uniforme, evitando que a mistura queime no fundo.
3. Fogo baixo: Cozinhe a cocada em fogo baixo para evitar que queime e para que tenha tempo suficiente para se misturar bem e atingir a consistência certa.
4. Mexa sempre: Mexa constantemente a mistura enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela e para garantir que todos os ingredientes se incorporem completamente.
5. Ponto da cocada: Saiba identificar o ponto certo da cocada. Ela estará pronta quando a mistura começar a se soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
6. Superfície untada: Transfira a cocada para uma superfície untada com manteiga ou margarina para facilitar na hora de espalhar e cortar os pedaços.
7. Espessura da cocada: Se preferir uma cocada mais fina, espalhe a mistura em uma camada mais fina na superfície untada. Para uma cocada mais grossa, deixe-a mais alta.
8. Armazenamento: Após esfriar completamente, armazene a cocada em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Ela pode durar alguns dias, mas é melhor consumi-la fresca.
9. Variações: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes à cocada, como amendoim triturado, castanhas ou até mesmo chocolate em pedaços, para criar diferentes versões e sabores.

Seguindo estas dicas simples, você conseguirá preparar uma deliciosa Cocada Mineira de Leite Ninho para desfrutar em qualquer ocasião!