Como fazer uma cebola empanada recheada com creme de queijo

Cebola Empanada Recheada com Creme de Queijo e Queijo Frito

Ingredientes da cebola empanada recheada

• 2 cebolas grandes
• 200g de queijo (utilize um queijo de sua preferência, como muçarela, provolone ou queijo coalho)
• 100g de queijo cremoso (cream cheese)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo da cebola empanada recheada

Preparando as Cebolas:

1. Descasque as cebolas e corte-as em fatias grossas, formando anéis.
2. Com cuidado, retire o miolo de cada anel de cebola, formando pequenas “cumbucas”. Reserve.

Preparando o Recheio:

1. Em uma tigela, misture o queijo cremoso com uma pitada de sal e pimenta, até obter uma mistura homogênea.
2. Com o auxílio de uma colher, preencha cada “cumbuca” de cebola com o creme de queijo. Reserve.

Montando as Cebolas Empanadas:

1. Pegue cada anel de cebola recheado e pressione delicadamente para fechar, garantindo que o recheio fique bem contido dentro da cebola.

Empanando:

1. Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
2. Passe cada cebola recheada primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanadas. Reserve.

Fritando:

1. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Quando o óleo estiver quente, adicione as cebolas empanadas, aos poucos, cuidando para não lotar a frigideira.
3. Frite as cebolas empanadas até que fiquem douradas e crocantes por fora, garantindo que o queijo interno esteja derretido e cremoso.
4. Retire as cebolas empanadas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Preparando o Queijo Frito:

1. Corte o queijo em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
2. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
3. Quando o óleo estiver quente, adicione o queijo e frite até que fique dourado e crocante por fora, e macio e derretido por dentro.

Servindo:

1. Sirva a cebola empanada recheada com creme de queijo acompanhadas do queijo frito delicioso como petisco ou acompanhamento em uma refeição.
2. Bom apetite!