Veja a receita logo abaixo:
Ingredientes
- 1 kg de carne para panela (coxão mole, músculo, acém)
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cenoura grande, em rodelas
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água quente
Modo de Preparar a carne de panela
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates, a cenoura, o louro, sal e pimenta. Misture bem.
- Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire a folha de louro antes de servir.
Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes
- 6 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os tomates, sal, pimenta e açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Bata no liquidificador até obter um molho homogêneo.
Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma consistência uniforme.
Agora você tem não apenas uma carne de panela suculenta, mas também dois molhos irresistíveis para acompanhá-la. Bom apetite!
Em cada pedaço da carne de panela suculenta e em cada mergulho nos molhos aromáticos, descobrimos que a culinária é uma expressão de criatividade e paixão. Essas receitas não apenas alimentam o corpo, mas também alimentam a alma, criando memórias gustativas que perduram no tempo. Que este banquete de sabores inspire sua própria jornada na cozinha, onde cada ingrediente se transforma em uma história a ser contada, e cada refeição é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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