Como fazer uma caponata de berinjela deliciosa

Por Matheus

Continua após a publicidade..

A caponata de berinjela é uma receita italiana deliciosa e versátil. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola roxa
• 2 pimentões (vermelho e amarelo)
• 3 dentes de alho
• 4 tomates maduros

 

Continua após a publicidade..

• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 3 colheres de sopa de alcaparras
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparar a caponata de berinjela

1. Corte as berinjelas em cubos médios e coloque-as em uma peneira. Polvilhe sal sobre elas e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de amargor.
2. Enquanto as berinjelas descansam, pique a cebola, os pimentões, o alho e os tomates.
3. Após os 30 minutos, enxágue as berinjelas para remover o sal e esprema-as para retirar o excesso de água.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione os pimentões e continue refogando até que fiquem macios.
6. Acrescente as berinjelas e os tomates, cozinhando até que os ingredientes estejam bem misturados e começando a amolecer.
7. Adicione as azeitonas, as alcaparras, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
8. Retire do fogo e deixe esfriar. Antes de servir, decore com folhas de manjericão fresco.

Acompanhamento – Bruschetta de Tomate

Para acompanhar a caponata, te apresentamos essa receita de uma bruschetta de tomate, que é uma escolha perfeita.

Ingredientes

• Baguete italiana
• 4 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva extra virgem
• Folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Corte a baguete em fatias médias e leve ao forno para tostar.
2. Enquanto isso, pique os tomates em cubos pequenos e esprema o alho.
3. Misture os tomates, o alho, sal, pimenta e um generoso fio de azeite de oliva.
4. Retire as fatias de baguete do forno e distribua a mistura de tomate sobre cada uma.
5. Decore com folhas de manjericão e regue com mais azeite.

Agora você tem uma deliciosa caponata de berinjela acompanhada por bruschettas de tomate. Aproveite sua refeição!

Que essas receitas inspirem momentos de celebração e convívio, proporcionando a você e aos seus convidados uma viagem sensorial pelos deliciosos sabores da culinária italiana. Deixe que a caponata de berinjela e a bruschetta de tomate despertem o chef interior e desfrute do prazer de compartilhar uma refeição que vai além do simples ato de se alimentar, transformando-se em uma experiência memorável de sabor e tradição. Buon Appetito!

Macarrão cremoso de forno: rápido preparo

Gostou? Então entre no nosso grupo do whatsapp para receber receitas grátis todos os dias, é só clicar aqui!

Veja outras delícias de receitas clicando aqui!

Comente aqui embaixo o que você achou desta receita, e qual receita você quer ver aqui no nosso site. Sua sugestão é sempre muito bem vinda, assim como sua opinião sobre nossas receitas e nosso site. Pensando sempre na praticidade e no sabor dos nossos pratos, buscando sempre agradar a todos os paladares! Que Deus abençoe nossos dias!