Para a calabresa com creme de batata, você precisará de:
Calabresa com creme de batata
Ingredientes
- 500g de linguiça calabresa
- 4 batatas médias
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Em seguida, amasse-as formando um purê, acrescentando o leite, manteiga, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e cozinhe até que fique dourada.
- Misture a linguiça refogada ao purê de batata, garantindo uma mistura homogênea. Transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
No ponto central dessa deliciosa incursão culinária, a fusão entre a robustez da calabresa com creme de batata e a leveza da couve refogada é uma celebração de contrastes harmoniosos. A linguiça calabresa, com sua intensidade de sabor, encontra uma contraparte perfeita no cremoso purê de batatas, criando uma sinergia que encanta o paladar. Este elo primordial prepara o terreno para a entrada triunfante da couve refogada, um acompanhamento que não apenas complementa visualmente, mas também adiciona uma dimensão de frescor e equilíbrio à experiência gastronômica.
Receita de Couve Refogada
Ingredientes
- 1 maço de couve-manteiga lavada e picada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho. Refogue até dourar levemente.
- Adicione a couve picada e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até que a couve esteja macia, mas ainda vibrante. Adicione o suco de limão e misture.
Sirva a calabresa com creme de batata acompanhada da couve refogada. Bom apetite!
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