Confira a receita completa dessa delícia logo abaixo:
Broa de milho
A broa de milho é uma delícia tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em regiões como Minas Gerais e Nordeste. Feita principalmente com fubá de milho, essa broa tem uma textura única e um sabor levemente adocicado. Aqui está uma receita simples para você preparar em casa:
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
- Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture o fubá de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adição dos líquidos: Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
- Combinação dos ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. A massa deve ficar homogênea.
- Adição do fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Modelagem das broas: Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas, pois irão crescer no forno.
- Assar as broas: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.
- Resfriamento: Retire as broas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. Elas podem ser consumidas mornas ou em temperatura ambiente.
Essa receita de broa de milho é perfeita para acompanhar um cafezinho fresco ou um chá quente. Experimente fazer em casa e aproveite todo o sabor e a tradição dessa iguaria brasileira.
Para garantir o sucesso na preparação da broa de milho, aqui estão algumas dicas úteis:
- Escolha do fubá de milho: Opte por um fubá de milho de boa qualidade, de preferência orgânico ou sem adição de conservantes. Isso garantirá um sabor mais autêntico à sua broa.
- Textura da massa: A consistência da massa é crucial para o resultado final. Ela deve ser macia e maleável, mas não pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de fubá.
- Pré-aqueça o forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar as broas para assar. Isso ajuda a garantir que elas assem uniformemente e ajuda a ativar o fermento.
- Modelagem das broas: Ao modelar as broas, você pode umedecer as mãos levemente com água para evitar que a massa grude. Isso facilitará o processo e garantirá que as broas fiquem com uma forma mais uniforme.
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