Ingredientes da bolinha de queijo

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 250g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo da bolinha de queijo

1. Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga derretida, o fermento em pó e o sal. Mexa bastante até que se torne uma massa homogênea.
2. Cubra a tigela com um pano ou plástico filme e deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Esse descanso ajudará a firmar a massa e facilitar a modelagem das bolinhas.
3. Depois do tempo de descanso, tire essa massa da geladeira. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de sua preferência. Repita o processo até utilizar toda a massa.
4. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que há óleo suficiente para cobrir as bolinhas de queijo quando adicionadas.
5. Quando o óleo estiver quente, adicione as bolinhas de queijo aos poucos, sem sobrecarregar a panela. Frite-as até ficarem douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente para que fiquem uniformemente douradas.
6. Utilize uma escumadeira para retirar as bolinhas de queijo da panela e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Repita o processo com as demais bolinhas de queijo até fritar todas.
8. As bolinhas de queijo estão prontas para serem servidas! Elas ficam ainda mais saborosas quando estão crocantes e bem quentes.
9. A receita que você acabou de ver rende cerca de 20 bolinhas de queijo, claro, dependendo do tamanho que você as deixar.
10. Aproveite a bolinha de queijo e desfrute dessa deliciosa e clássica opção de petisco!

Agora confira uma maravilhosa receita para acompanhar sua bolinha de queijo.

Ketchup caseiro

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho bem picados
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Lave e corte os tomates em pedaços pequenos. Retire as sementes, se desejar um ketchup com menos acidez.
2. Em uma panela grande, adicione os tomates, a cebola, o alho, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o sal, a mostarda em pó, a pimenta caiena e o cravo em pó. Misture bem todos os ingredientes.
3. Coloque a panela no fogo médio/alto e espere ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio/baixo e deixe cozinhar por cerca de 45 a 60 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. À medida que os tomates cozinharem, eles irão liberar líquido e a mistura começará a engrossar. Continue cozinhando até obter uma consistência de ketchup, lembrando-se de mexer regularmente para evitar que grude no fundo da panela.
5. Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe o ketchup esfriar por alguns minutos.
6. Transfira o ketchup para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma textura suave e homogênea. Se preferir um ketchup mais rústico, você pode pular essa etapa e deixar os pedaços de tomate inteiros.
7. Deixe o ketchup esfriar completamente e depois transfira para um frasco esterilizado. Guarde na geladeira por aproximadamente  duas semanas.
8. Agora você tem um delicioso ketchup caseiro para acompanhar sua bolinha de queijo. Aproveite esse molho saboroso e cheio de sabor para realçar o sabor da sua bolinha de queijo!

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