Como fazer uma bolachinha amanteigada com amendoim deliciosa

Veja a receita logo abaixo:

Bolachinha Amanteigada de Amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o amendoim moído e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e misture bem.
4. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo à mistura até formar uma massa homogênea e fácil de moldar.
5. Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e disponha-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas, pois irão se espalhar um pouco durante o cozimento.
6. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e criar marcas decorativas na superfície.
7. Asse as bolachinhas no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um prato de servir.
9. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachinhas já frias para decorar.

Bolachinha com Gotas de Chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcares, e bata até ficar bem combinado.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente essa mistura à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente.
6. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, coloque porções da massa na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que as bolachinhas possam se espalhar durante o cozimento.
7. Asse as bolachinhas no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas ao redor das bordas.
8. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
9. Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por vários dias. Enjoy!

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