Ingredientes

• 4 bistecas suínas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• Ramo de alecrim fresco (opcional, para decorar)

Modo de preparo da bisteca suína

1. Comece temperando as bistecas suínas com pimenta do reino, sal, alho picadinho e suco de limão. Esfregue bem os temperos nas bistecas para que absorvam o sabor.
2. Deixe as bistecas marinar nessa mistura de temperos por pelo menos 30 minutos, para que fiquem bem temperadas.
3. Pegue uma frigideira grande e esquente o azeite de oliva e a manteigo em fogo alto/médio.
4. Quando a frigideira estiver quente, adicione as bistecas suínas e deixe dourar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem bem douradas e cozidas por completo.
5. Conforme a espessura das bistecas é o tempo de cozimento que vai ser necessário. Certifique-se de que estejam cozidas internamente e suculentas.
6. Retire as bistecas da frigideira e coloque-as em um prato. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
7. Se desejar, decore as bistecas com um ramo de alecrim fresco.
8. Sirva as bistecas suínas acompanhadas de vegetais, arroz, batatas ou com o acompanhamento de sua preferência.
9. Aproveite a deliciosa bisteca suína, bem temperadas e suculentas!

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Molho de mostarda e mel

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, o mel, o vinagre de maçã, o molho de soja e o alho picado.
2. Tempere o molho com pimenta do reino e sal conforme seu gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.
3. Em uma frigideira ou panela pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione a mistura de mostarda e mel na frigideira aquecida e mexa bem para aquecer o molho.
5. Deixe o molho aquecer por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique levemente espesso.
6. Retire o molho do fogo e transfira para uma molheira ou recipiente para servir.
7. Sirva o molho de mostarda e mel juntamente com a bisteca suína já preparadas.

Esse molho combina perfeitamente com a bisteca suína, trazendo um equilíbrio de sabores agridoces que realçam o sabor da carne. Aproveite o contraste entre o sabor suculento da bisteca e a intensidade do molho de mostarda e mel para uma experiência gastronômica incrível!

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