Como fazer uma berinjela assada deliciosa

Confira a receita abaixo:

Berinjela Assada

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (orégano, tomilho) para temperar

Modo de Preparar a berinjela assada

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte as berinjelas em fatias médias.
3. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta e as ervas frescas.
4. Pincele cada fatia de berinjela com a mistura, garantindo que ambos os lados estejam bem revestidos.
5. Coloque as fatias em uma assadeira forrada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
6. Retire a berinjela assada do forno quando estiverem douradas e macias.

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione os tomates picados e deixe cozinhando em fogo baixo até obter um molho espesso.
3. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

Molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte natural
• Folhas de hortelã fresca picadas
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o iogurte, hortelã, suco de limão, sal e pimenta.
2. Mexa bem até obter uma consistência homogênea.

Sirva a berinjela assada com os molhos separados, proporcionando uma experiência deliciosa e versátil. Bom apetite!

Em cada garfada dessa tríade culinária, somos levados a uma jornada sensorial que destaca a versatilidade da berinjela. As nuances entre a berinjela assada e os dois molhos, um de tomate e outro de iogurte com hortelã, criam uma sinfonia de sabores que transcende a simplicidade dos ingredientes. Essa receita não é apenas uma refeição, mas uma celebração da culinária equilibrada, onde a frescura se encontra com a robustez, e a simplicidade se transforma em sofisticação na mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica que nutre o corpo e encanta o paladar.

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