Confira a receita completa e detalhada logo abaixo:
Batata à Portuguesa
Ingredientes da batata à portuguesa
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
- 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 3 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo da batata à portuguesa
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira grande, misture as batatas, cebolas, pimentões, tomates, azeitonas e alho.
- Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que todos os vegetais estejam revestidos com o azeite e os temperos.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa fresca picada para decorar e sirva quente.
Essa Batata à Portuguesa é uma excelente opção para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhada de uma salada fresca e pão crocante. É uma refeição reconfortante que certamente agradará a todos os paladares. Bom apetite!
Preparar uma deliciosa Batata à Portuguesa é fácil e gratificante. Aqui estão algumas dicas para garantir que sua receita seja um sucesso:
- Escolha os ingredientes frescos: Opte por batatas firmes e sem manchas, cebolas e pimentões frescos, tomates maduros e azeitonas de boa qualidade. Ingredientes frescos fazem toda a diferença no sabor final do prato.
- Corte os vegetais uniformemente: Para garantir que todos os vegetais cozinhem de maneira uniforme, corte-os em pedaços do mesmo tamanho. Isso ajudará a evitar que alguns vegetais fiquem crus enquanto outros ficam cozidos demais.
- Regue com azeite de oliva de qualidade: O azeite de oliva é um dos elementos-chave desta receita, então certifique-se de usar um azeite de boa qualidade para obter o melhor sabor. O azeite extra virgem é ideal para realçar os sabores dos vegetais.
- Tempere generosamente: Não tenha medo de temperar os vegetais com sal e pimenta a gosto. Esses temperos ajudarão a realçar os sabores naturais dos ingredientes e a dar mais profundidade ao prato.
- Asse em uma única camada: Ao espalhar os vegetais em uma assadeira, certifique-se de que estejam dispostos em uma única camada. Isso garantirá que eles assem de maneira uniforme e desenvolvam uma cor dourada e crocante.
- Misture ocasionalmente: Durante o tempo de cozimento, é importante mexer os vegetais ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme e não grudem na assadeira.
- Sirva quente: A Batata à Portuguesa é melhor apreciada quando está fresca e quente. Sirva imediatamente após retirar do forno para garantir que todos os sabores estejam no auge.
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