Como fazer um tempero perfeito para congelar

Tempero Perfeito para Congelar

Ingredientes

• 2 xícaras de salsa fresca picada
• 1 xícara de cebolinha picada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1/4 xícara de alho picado
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída

• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de sal
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Em um processador de alimentos, combine a salsa, a cebolinha, o coentro, o alho e a cebola. Pulse até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano, o cominho e o sal. Misture bem.
3. Adicione o suco de limão e o azeite de oliva à mistura de temperos e mexa até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Divida o tempero em porções e coloque cada porção em recipientes próprios para congelamento.
5. Cubra os recipientes com tampa e leve ao congelador.
6. Quando precisar usar, basta retirar uma porção do tempero congelado e deixar descongelar na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas antes de usar.

Carne Assada com Tempero Perfeito

Ingredientes

• 1 peça de carne (como lombo, picanha, maminha ou contrafilé)
• Tempero perfeito congelado

Modo de Preparo

1. Retire a carne do refrigerador e deixe-a atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Espalhe uma porção generosa do tempero perfeito congelado por toda a superfície da carne, massageando-a para garantir que o tempero penetre bem.
4. Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
5. Asse a carne de acordo com o peso e o corte específico, geralmente entre 30 minutos a 1 hora, virando-a na metade do tempo.
6. Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
7. Sirva a carne assada acompanhada de seus acompanhamentos favoritos e aproveite!

Espero que goste dessa receita!