Tarte Tatin de Maçã Caramelizada

Ingredientes

• 6 maçãs (preferencialmente variedades firmes e doces, como maçãs Gala ou Fuji)
• 1 massa folhada pronta (pode ser comprada ou feita em casa)
• 100g de açúcar granulado

• 60g de manteiga sem sal, em cubos
• Uma pitada de sal
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Sorevete de baunilha ou chantilly para acompanhar a tarte tatin (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
3. Em uma forma redonda e que possa ir ao forno, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente para garantir que não queime. O açúcar deve se transformar em um caramelo dourado.
4. Adicione a manteiga aos poucos ao caramelo e mexa bem para incorporar.
5. Coloque as maçãs no caramelo com o lado cortado para baixo, em uma disposição bonita e apertada.
6. Cozinhe as maçãs no caramelo por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo, até ficarem ligeiramente macias. Adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha, se estiver usando.
7. Cubra as maçãs com a massa folhada, tuck nas bordas e faça alguns furos na massa para permitir que o vapor escape.
8. Asse a tarte tatin no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de inverter a tarte em um prato de servir.
10. Sirva fatias da Tarte Tatin quente ou morna, acompanhadas de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar. Aproveite!

Calda de Maçã para o tarte tatin

Ingredientes

• 4 maçãs (preferencialmente variedades doces)
• 200ml de água
• 100g de açúcar
  
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos e remova as sementes. Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o suco de limão e a canela (se estiver usando) e leve ao fogo médio.
2. Adicione os cubos de maçã à panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem macias e a calda engrosse.
3. Retire a calda de maçã do fogo e deixe esfriar antes de servir.
4. A calda de maçã pode ser usada para regar sobremesas, sorvetes, panquecas ou waffles, ou para acompanhar pratos de carne de porco assada. Delicie-se!

Gostou? Então entre no nosso grupo do whatsapp para receber receitas grátis todos os dias, é só clicar aqui!

Veja outras delícias de receitas clicando aqui!

Comente aqui embaixo o que você achou desta receita, e qual receita você quer ver aqui no nosso site. Sua sugestão é sempre muito bem vinda, assim como sua opinião sobre nossas receitas e nosso site. Pensando sempre na praticidade e no sabor dos nossos pratos, buscando sempre agradar a todos os paladares! Que Deus abençoe nossos dias!