Como fazer um Sufle de Chuchu

Sufle de Chuchu

Ingredientes do Sufle de Chuchu

• 2 chuchus médios
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
2. Descasque os chuchus, retire as sementes e corte em cubos. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione os chuchus cozidos à panela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem, para os sabores se incorporarem.
5. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
6. Desligue o fogo e reserve.
7. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
8. Incorpore essa mistura aos chuchus refogados, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem misturado.
9. Transfira a mistura para o refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o sufle esteja dourado e firme.
10. Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.

Acompanhamento: Salada de Tomate com Manjericão

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave os tomates e corte em rodelas.
2. Disponha as rodelas de tomate em um prato.
3. Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e distribua sobre os tomates.
4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
5. Regue a salada com esse molho e sirva como acompanhamento do sufle de chuchu.

Dicas para Preparar o Suflê de Chuchu e o Acompanhamento:

1. Escolha Chuchus Frescos: Opte por chuchus frescos e firmes para obter o melhor resultado. Evite os que estiverem murchos ou com manchas escuras.
2. Cozinhe os Chuchus Adequadamente: Certifique-se de cozinhar os chuchus até ficarem bem macios. Isso facilitará na hora de fazer o purê e garantirá uma textura mais suave no suflê.
3. Tempere a Gosto: Não se esqueça de temperar os chuchus com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Os temperos são essenciais para realçar o sabor do suflê.
4. Misture os Ingredientes Delicadamente: Ao incorporar os ovos batidos à mistura de chuchu, faça isso delicadamente para não perder a leveza do suflê. Uma mistura suave resultará em um suflê mais aerado.

Com essas dicas simples, você estará pronto para preparar um suflê de chuchu perfeito e uma salada refrescante de tomate com manjericão para uma refeição deliciosa e saudável. Aproveite!

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