Veja a receita completa e detalhada abaixo:
Sonho Caseiro de Creme
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione as gemas, a manteiga derretida e a mistura de fermento. Mexa bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, e cubra novamente. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os sonhos por 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire os sonhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Sonho Caseiro de Doce de Leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- Doce de leite a gosto
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Feche a panela e leve ao fogo médio.
- Assim que começar a pressão, reduza o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Passado o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Espere esfriar completamente antes de abrir a lata.
- Abra a lata e espalhe o doce de leite sobre os sonhos já assados e resfriados.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Aproveite esses deliciosos sonhos caseiros, que certamente vão encantar todos à sua volta!
Dicas para os Sonhos Caseiros:
- Temperatura da Água: Ao preparar a massa dos sonhos, certifique-se de que a água esteja morna, não muito quente nem muito fria. Isso ajudará o fermento a ativar corretamente, garantindo uma massa fofa e leve.
- Descanso da Massa: O tempo de descanso da massa é crucial para o sucesso dos sonhos. Deixe-a crescer em um local morno e sem correntes de ar, coberta por um pano limpo. Esse período permite que a massa desenvolva sabor e textura.
- Tamanho das Porções: Ao formar as bolinhas de massa, tente manter um tamanho uniforme para que os sonhos assem de maneira homogênea. Evite apertar demais a massa ao formar as bolinhas para garantir que fiquem fofas e macias.
Seguindo essas dicas simples, você garantirá que seus sonhos caseiros sejam verdadeiras obras-primas culinárias, prontas para conquistar corações e paladares em qualquer ocasião.
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