Como fazer um Salada de Abobrinha de Rodelas

Salada de Abobrinha de Rodelas

Ingredientes da Salada de Abobrinha

• 2 abobrinhas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo da Salada de Abobrinha

1. Preparação das Abobrinhas:
   • Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
   • Coloque as rodelas de abobrinha em uma tigela grande.
2. Temperando as Abobrinhas:
   • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
   • Despeje essa mistura sobre as rodelas de abobrinha e mexa delicadamente para que todas as rodelas fiquem bem temperadas.
3. Marinando:
   • Deixe as abobrinhas marinando na mistura de temperos por pelo menos 15 minutos, para que absorvam bem os sabores.
4. Montagem:
   • Após o tempo de marinada, disponha as rodelas de abobrinha em um prato de servir.
   • Se desejar, decore com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque de frescor e cor.
5. Servindo a Salada de Abobrinha:
   • Sirva a salada de abobrinha como acompanhamento de um prato principal ou como entrada.
   • Ela combina muito bem com carnes grelhadas, frango assado ou peixe.

Frango ao Molho de Laranja

Para acompanhar essa deliciosa salada, uma ótima opção de prato principal é o frango ao molho de laranja. Aqui está a receita:

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 2 laranjas
• Raspa da casca de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango:
   • Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Grelhando o Frango:
   • Grelhe os filés de frango na frigideira quente até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.
3. Preparo do Molho:
   • Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, a raspa da casca de laranja, o mel e o molho de soja.
   • Deixe ferver, mexendo sempre, até o molho reduzir e engrossar um pouco.
4. Finalização:
   • Retorne os filés de frango à frigideira, envolvendo-os bem no molho.
   • Cozinhe por mais alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
5. Servindo:
   • Sirva os filés de frango ao molho de laranja acompanhados da salada de abobrinha de rodelas.
   • Aproveite essa refeição leve e cheia de sabor!

Espero que você aproveite essas receitas!