Sagu com Suco de Uva

Ingredientes

• 1 xícara de sagu
• 2 xícaras de suco de uva integral (sem açúcar)
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1 pau de canela (opcional)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque o sagu e coloque água por cima. Deixe o sagu de molho por mais ou menos 2 horinhas.
2. Em uma panela grande, coloque o suco de uva, a água e o açúcar. Se preferir, adicione o pau de canela para dar um sabor extra.
   
3. Coloque a panela no forno e deixe fervendo.
4. Enxágue o sagu em água corrente e escorra-o bem.
5. Quando o suco de uva estiver fervendo, adicione o sagu aos poucos, mexendo constantemente para evitar que grude.
   
6. Coloque o fogo no baixo e deixe cozinhando por mais 30 minutos, ou até que as bolinhas do sagu esteja totalmente transparente. Lembre-se de mexer ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
7. Desligue o fogo e deixe o sagu esfriar. Ele vai engrossar à medida que esfria.
8. Transfira o sagu para uma tigela e leve à geladeira para esfriar completamente antes de servir. Sirva gelado e aproveite!

Para acompanhar o seu delicioso sagu, lhe apresentamos esses deliciosos legumes assados, que combinam perfeitamente com quase tudo, e podem até mesmos serem servidos individualmente.

Legumes Assados

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e em rodelas pequenas
• 2 batatas médias, cortada em cubinhos e descascada.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de ervas secas (tomilho, orégano, alecrim, etc)
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
  
• 2 dentes de alho picados
  
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture as cenouras, batatas, abobrinha, pimentão e cebola.
3. Em outra tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, as ervas secas, o sal e a pimenta.
4. Despeje a mistura de azeite sobre os legumes e misture bem, garantindo que todos os legumes estejam bem cobertos pelo tempero.
5. Espalhe os legumes em uma assadeira grande ou em uma forma, em uma única camada.
   
6. Deixe no forno já pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos, ou até que os legumes estejam completamente dourados e macios, mexendo-os para que o cozimento dos legumes que acompanham o sagu seja uniforme.
7. Retire do forno e sirva como acompanhamento de carnes, peixes ou como uma opção vegetariana deliciosa. Bom apetite!

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