Como fazer um Sagu com Frutas

Sagu com Frutas e Creme de Baunilha

Ingredientes do Sagu com Frutas

• 1 xícara de sagu
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de suco de uva
• 1/2 xícara de açúcar
• Frutas frescas a gosto (uvas, morangos, pêssegos, kiwi, manga, entre outras)
• Creme de baunilha para acompanhar (você pode fazer um creme caseiro ou utilizar creme de leite batido com essência de baunilha)

Modo de preparo do Sagu com Frutas

Preparo do Sagu com Frutas:

1. Em uma panela, adicione o sagu e a água.
2. Deixe o sagu de molho na água por cerca de 30 minutos.
3. Após o tempo de molho, leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas de sagu fiquem transparentes.
4. Adicione o suco de uva e o açúcar ao sagu e continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o sagu adquira uma consistência mais espessa.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparo das frutas:

1. Enquanto o sagu esfria, lave e corte as frutas frescas em pedaços pequenos.
2. Você pode utilizar uma variedade de frutas, como uvas cortadas ao meio, morangos fatiados, pêssegos em cubos, kiwi em fatias, manga em cubos, entre outras.

Montagem:

1. Em taças individuais, distribua o sagu já frio.
2. Por cima do sagu, coloque as frutas frescas cortadas.
3. Sirva o sagu com frutas acompanhado do creme de baunilha.

Creme de Baunilha

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 4 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até ficar quente, mas não ferver.
2. Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
3. Lentamente, adicione uma pequena quantidade do leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre, para temperar as gemas e evitar que cozinhem instantaneamente.
4. Despeje a mistura de gemas temperadas na panela com o restante do leite quente, mexendo constantemente.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
6. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
7. Deixe o creme esfriar antes de servir sobre o sagu com frutas.