Como fazer um Rondelli de Presunto e Queijo

Rondelli de Presunto e Queijo

Ingredientes

• 200g de massa para rondelli
• 150g de presunto fatiado
• 150g de queijo mussarela fatiado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe a massa para rondelli conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
4. Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
5. Em uma superfície plana, estenda uma folha de massa para rondelli. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa.
6. Enrole cuidadosamente a massa, formando um rolo. Repita o processo com o restante da massa e dos recheios.
7. Em um refratário untado, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque os rondellis no refratário, lado a lado.
8. Cubra os rondellis com o restante do molho de tomate e o molho branco preparado anteriormente.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos rondellis.
10. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Aqui estão algumas dicas úteis para preparar o rondelli de presunto e queijo:

1. Escolha uma Boa Massa: Opte por uma massa para rondelli de boa qualidade. Se não encontrar rondelli pronto, você pode usar massa para lasanha e cortá-la em tiras para fazer os rolos.
2. Recheios Generosos: Certifique-se de distribuir o presunto e o queijo de forma generosa sobre a massa. Isso garantirá que cada mordida tenha uma boa proporção de recheio.
3. Molhos Saborosos: O molho de tomate e o molho branco são essenciais para o sabor. Prepare-os com antecedência e experimente temperá-los com alho, cebola, ervas frescas ou secas para um toque extra de sabor.

Com essas dicas, seu rondelli de presunto e queijo será um sucesso garantido em sua mesa!

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