Confira a receita logo abaixo:
Rondelli com Massa de Pastel
Ingredientes
Para a massa:
- 1 pacote de massa de pastel (500g)
- Farinha de trigo para polvilhar
Para o recheio:
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Preparando o recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Sobre uma superfície limpa e enfarinhada, estenda as fatias de massa de pastel.
- Distribua o presunto e a mussarela sobre a massa de maneira uniforme.
- Em seguida, espalhe a mistura de queijo parmesão e creme de leite sobre o presunto e a mussarela.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Montagem e preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho branco até engrossar, temperando com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Disponha as fatias de rondelli em um refratário untado com manteiga.
- Cubra o rondelli com o molho branco preparado.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente.
Este rondelli com massa de pastel é uma verdadeira explosão de sabor e textura. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e o molho branco é simplesmente irresistível. Sirva acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Bom apetite!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar ainda mais sua receita de rondelli com massa de pastel:
- Varie os recheios: Experimente diferentes combinações de recheio, como frango desfiado com requeijão, ricota com espinafre, ou até mesmo vegetais grelhados para uma opção vegetariana. Isso adicionará variedade ao seu prato e permitirá explorar novos sabores.
- Tempere o recheio: Antes de montar o rondelli, tempere o recheio com ervas frescas, como manjericão, orégano ou salsa, para dar um toque extra de sabor. Você também pode adicionar alho ou cebola picada para intensificar os aromas.
- Use molhos diferentes: Além do molho branco tradicional, experimente cobrir seu rondelli com molho de tomate caseiro ou molho pesto. Isso adicionará uma nova dimensão de sabor ao prato e complementará os ingredientes de forma diferente.
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