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Confira a receita completa logo abaixo:
Rolinho Santa Helena
Ingredientes
- 10 folhas de massa para rolinho primavera
- 2 bananas maduras
- 100g de chocolate meio amargo, picado
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
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Modo de Preparo
- Comece descascando as bananas e cortando-as em rodelas finas.
- Em uma tigela pequena, coloque o chocolate picado e leve ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Reserve.
- Em uma superfície limpa e plana, coloque uma folha de massa para rolinho primavera.
- Coloque algumas rodelas de banana no centro da massa, deixando um espaço nas bordas.
- Em seguida, adicione um pouco do chocolate derretido por cima das bananas.
- Dobre as bordas laterais da massa para dentro e enrole-a firmemente, formando um rolinho.
- Repita o processo com as demais folhas de massa e ingredientes.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os rolinhos, alguns de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes por fora, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os rolinhos da frigideira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe os rolinhos com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Sirva os Rolinhos Santa Helena ainda quentes e crocantes como sobremesa ou acompanhamento de sorvete de creme, ganache de chocolate ou calda de caramelo.
Delicie-se com essa combinação irresistível de banana e chocolate, envoltos em uma crocante massa de rolinho primavera!
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O Rolinho Santa Helena é versátil e pode ser recheado com uma variedade de ingredientes deliciosos para criar diferentes combinações de sabores. Aqui estão algumas sugestões de recheios alternativos:
- Creme de Amendoim e Banana: Espalhe uma camada de creme de amendoim cremoso sobre a massa de rolinho primavera e adicione rodelas de banana por cima. Enrole e frite como de costume. O contraste entre o sabor salgado do amendoim e a doçura da banana é simplesmente divino.
- Nutella e Morangos: Espalhe generosamente Nutella sobre a massa de rolinho primavera e adicione fatias de morango fresco. O chocolate cremoso da Nutella combinado com o sabor ácido e refrescante dos morangos é uma combinação clássica que agrada a todos.
- Doce de Leite e Nozes: Espalhe uma camada de doce de leite sobre a massa e polvilhe com nozes picadas antes de enrolar. A cremosidade do doce de leite combinada com o crocante das nozes cria uma harmonia de texturas e sabores irresistível.
- Maçã Caramelizada: Cozinhe fatias finas de maçã em uma mistura de açúcar e canela até que estejam caramelizadas. Coloque as maçãs sobre a massa de rolinho primavera e enrole. O contraste entre a doçura da maçã caramelizada e a massa crocante é simplesmente delicioso.
Experimente essas variações de recheio para adicionar ainda mais diversidade e sabor aos seus Rolinhos Santa Helena!
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