Como fazer um rocambole de churros

Rocambole de Churros

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Doce de leite para rechear

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a canela em pó à mistura de ovos, alternando com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire o bolo do forno e vire sobre um pano úmido polvilhado com açúcar e canela. Retire o papel manteiga com cuidado.
7. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo.
8. Com a ajuda do pano, enrole o bolo ainda quente, formando um rocambole.
9. Deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir. Polvilhe açúcar e canela por cima, se desejar.

Rocambole de Goiabada

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200g de goiabada em pedaços
• Água (para dissolver a goiabada)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e reserve.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente.
5. Incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Enquanto o bolo assa, dissolva a goiabada em uma panela com um pouco de água, mexendo até obter uma consistência cremosa.
9. Retire o bolo do forno e espalhe a goiabada dissolvida sobre a massa ainda quente.
10. Com a ajuda do papel manteiga, enrole o bolo ainda quente, formando um rocambole.
11. Deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Aproveite essas deliciosas opções de rocambole para adoçar seu dia!

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