Veja a receita completa e detalhada abaixo:
Recheio de Maracujá
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- Polpa de 3 maracujás
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a polpa dos maracujás e a manteiga.
- Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura na panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
- Continue mexendo até obter uma consistência firme, mas cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar como recheio para bolos.
Bolo Simples com Recheio de Maracujá
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio para rechear.
Montagem
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe o recheio de maracujá sobre uma das metades do bolo.
- Cubra com a outra metade do bolo e finalize com uma camada adicional de recheio por cima, se desejar.
- Decore o bolo a gosto, com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco, por exemplo.
- Sirva e aproveite este delicioso bolo com recheio de maracujá!
Aqui estão algumas dicas para garantir que a massa do seu bolo simples com recheio de maracujá fique perfeita:
- Ingredientes em temperatura ambiente: Antes de começar a preparar a massa, certifique-se de que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir uma mistura mais homogênea e uma textura final mais macia.
- Peneire os ingredientes secos: Antes de adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó à massa, é importante peneirá-los. Isso ajuda a remover quaisquer grumos e incorporar ar à massa, resultando em um bolo mais leve e fofo.
- Não misture em excesso: Ao adicionar a farinha de trigo à massa, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Mexer demais pode resultar em um bolo denso e pesado. Use movimentos delicados e pare de mexer assim que a farinha estiver incorporada.
- Não abra o forno durante o cozimento: Evite abrir o forno enquanto o bolo estiver assando, pois isso pode causar quedas de temperatura que afetam o crescimento e a textura do bolo.
Seguindo essas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um bolo delicioso e fofinho para rechear com o irresistível creme de maracujá.
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