Confira a receita abaixo:
Recheio de Leite Ninho para Bolos
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de leite em pó (tipo Ninho)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter.
- Assim que a manteiga estiver derretida, adicione o leite condensado e mexa bem.
- Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo sempre para evitar que formem grumos.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite (sem soro), mexendo até que fique bem homogêneo.
- Se desejar, acrescente a essência de baunilha para intensificar o sabor.
- Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Com este recheio de Leite Ninho, seus bolos ganharão um toque especial e irresistível que certamente será um sucesso entre todos os que provarem. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Dicas de Armazenamento do Recheio de Leite Ninho:
- Refrigeração Adequada: Após preparar o recheio de Leite Ninho, certifique-se de que ele esteja completamente resfriado antes de armazená-lo. Transfira o recheio para um recipiente hermético e coloque-o na geladeira para conservá-lo por até 5 dias.
- Congelamento Seguro: Se desejar prolongar a vida útil do recheio, você pode optar por congelá-lo. Para isso, coloque o recheio em recipientes ou sacos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível antes de selá-los. O recheio pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Certifique-se de descongelar o recheio na geladeira antes de utilizar.
- Evite Alterações de Temperatura: Para preservar a qualidade do recheio de Leite Ninho, evite mudanças bruscas de temperatura. Ao retirar o recheio da geladeira ou do freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de utilizá-lo ou reaquecê-lo.
- Reaquecimento Correto: Se o recheio estiver muito firme após a refrigeração ou congelamento, você pode reaquecê-lo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre para garantir uma distribuição uniforme do calor. Evite aquecer em fogo direto para não queimar.
- Atenção à Higiene: Ao manipular e armazenar o recheio, certifique-se de utilizar recipientes limpos e bem vedados para evitar a contaminação por bactérias. Lave as mãos antes de manusear os alimentos e mantenha uma boa higiene durante todo o processo de preparo e armazenamento.
Seguindo estas dicas simples, você poderá desfrutar do delicioso recheio de Leite Ninho por mais tempo, garantindo sua qualidade e sabor em cada preparação.
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