Como fazer um recheio de ameixa e doce de leite para bolos

Confira a receita logo abaixo:

Ingredientes

• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de água

Modo de preparar o recheio de ameixa com doce de leite

1. Hidrate as ameixas em água quente por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, coloque as ameixas hidratadas, o leite condensado, a manteiga e a água.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e com consistência de recheio. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
4. Deixe esfriar completamente antes de utilizar como recheio.

Bolo de Chocolate com Recheio de Ameixa

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
4. Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leite à mistura da batedeira, começando e terminando com os secos.
5. Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
6. Após esfriar, espalhe o recheio de ameixa com doce de leite entre as camadas do bolo.

Espero que desfrute destas receitas! Se precisar de mais detalhes ou ajustes, estou à disposição.