Como fazer um recheio de abacaxi para bolos

Recheio de Abacaxi para Bolos

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte a fruta em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi cortado, o açúcar e o suco de limão. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
3. Após o descanso, leve a panela ao fogo médio e adicione a água. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi ficar macio.
4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura de abacaxi na panela.
5. Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o recheio engrossar e ficar com uma consistência homogênea.
6. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar como recheio para bolos.

Bolo de Abacaxi com Recheio de Abacaxi

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio de abacaxi (conforme receita acima)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Acrescente o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem.
4. Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, incorporando delicadamente à massa até ficar homogênea.
5. Despeje metade da massa na forma preparada.
6. Espalhe o recheio de abacaxi sobre a massa na forma, cobrindo uniformemente.
7. Cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de abacaxi com recheio de abacaxi em fatias e aproveite!

Este bolo delicioso é perfeito para qualquer ocasião, especialmente para quem aprecia o sabor tropical e refrescante do abacaxi. Aproveite cada mordida dessa combinação irresistível de massa fofinha e recheio suculento de abacaxi.

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