Como fazer um pudim que não vai ao forno maravilhoso

Veja a receita logo abaixo:

Pudim que não Vai ao Forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de caramelo a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda de caramelo: em uma panela, derreta cerca de 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo sempre até que se forme um caramelo dourado. Despeje essa calda em uma forma para pudim e espalhe bem, cobrindo o fundo e as laterais.
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até que o pudim esteja firme.
5. Após esse tempo, retire da geladeira, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma e, em seguida, desenforme em um prato.
6. Sirva gelado e delicie-se com esse delicioso pudim que não precisa ir ao forno.

Pudim sem Lactose

Ingredientes

• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1 lata de leite condensado sem lactose (395g)
• 1 xícara de leite de amêndoas (240ml)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• Água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

1. Comece hidratando a gelatina sem sabor em cerca de 5 colheres de sopa de água, conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em um liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado sem lactose, o leite de amêndoas e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a aquecer. Não deixe ferver.
4. Assim que estiver quente, adicione a gelatina hidratada e continue mexendo por mais alguns minutos, até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
5. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
6. Enquanto isso, prepare a forma para o pudim: unte levemente com óleo ou utilize uma forma de silicone.
7. Despeje a mistura do pudim na forma preparada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
8. Após esse tempo, retire o pudim da geladeira, desenforme com cuidado e sirva gelado

Com estas duas opções de pudim, fica fácil satisfazer os desejos por sobremesas, seja para quem busca uma versão sem lactose ou para quem prefere uma receita prática e rápida. Experimente essas delícias em sua próxima ocasião especial e surpreenda a todos com o sabor e a cremosidade desses pudins irresistíveis.

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