Como fazer um Pudim de Paçoca delicioso

Pudim de Paçoca com Calda de Caramelo

Ingredientes do Pudim de Paçoca

Para o pudim de paçoca:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos
• 6 paçocas tipo rolha

Para a calda de caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Preparando o Pudim:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
3. Acrescente as paçocas tipo rolha e bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Preparando a Calda de Caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar dissolver completamente.
3. Deixe a mistura ferver sem mexer, apenas agitando levemente a panela de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
4. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais.

Montagem e Cozimento:

1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
2. Cubra a forma com papel alumínio.
3. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente o suficiente para chegar até a metade da altura da forma do pudim.
4. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco cremoso no centro.

Resfriamento e Servir:

1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
2. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
3. Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim, desenforme em um prato grande e regue com a calda de caramelo restante.
4. Sirva o pudim de paçoca gelado e aproveite!

Esse pudim é uma delícia e a combinação da cremosidade com o sabor da paçoca e o toque do caramelo é simplesmente irresistível. Aproveite para surpreender seus convidados com essa sobremesa incrível!

Aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso do seu Pudim de Paçoca com Calda de Caramelo:

1. Paçoca Fresca: Opte por paçocas frescas e de boa qualidade para obter o melhor sabor. Paçocas que estejam muito secas podem comprometer a textura e o sabor final do pudim.
2. Bata Bem a Mistura: Certifique-se de bater muito bem a mistura no liquidificador, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique bem homogênea. Isso ajudará a obter uma textura suave e cremosa no pudim.
3. Caramelize a Forma Adequadamente: Ao preparar a calda de caramelo, certifique-se de não deixá-la queimar. O caramelo deve ficar dourado, mas não muito escuro, para evitar um sabor amargo. Além disso, espalhe o caramelo uniformemente pela forma para garantir que cubra tanto o fundo quanto as laterais.

Com essas dicas, seu Pudim de Paçoca com Calda de Caramelo certamente será um sucesso absoluto em qualquer ocasião!

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