Veja a receita completa e detalhada logo abaixo:
Pudim de Doce de Leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 200g de doce de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o doce de leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma de pudim com caramelo (você pode fazer a calda de caramelo separadamente, conforme descrito abaixo).
- Despeje a mistura na forma já caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Desenforme com cuidado e sirva o pudim de doce de leite gelado.
Calda de Caramelo Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite fresco aos poucos, mexendo bem até obter uma calda cremosa e homogênea.
- Deixe esfriar um pouco antes de utilizar.
- Sirva a calda de caramelo cremoso junto com o pudim de doce de leite.
Agora você tem uma deliciosa receita de pudim de doce de leite acompanhada de uma calda de caramelo cremoso para deixar sua sobremesa ainda mais irresistível!
Aqui estão algumas dicas para fazer uma cobertura perfeita para o pudim de doce de leite com calda de caramelo cremoso:
- Espessura da Calda: Ao preparar a calda de caramelo, você pode ajustar a espessura de acordo com sua preferência. Se preferir uma calda mais grossa, deixe-a reduzir por mais tempo no fogo até atingir a consistência desejada. Se preferir mais líquida, adicione um pouco mais de creme de leite ou água durante o preparo.
- Temperatura da Calda: Certifique-se de que a calda de caramelo esteja na temperatura certa ao servir o pudim. Se estiver muito quente, pode derreter a sobremesa antes mesmo de chegar à mesa. Deixe a calda esfriar um pouco antes de derramar sobre o pudim.
- Decoração Criativa: Além de apenas derramar a calda sobre o pudim, você pode ser criativo na apresentação. Experimente desenhar linhas ou espirais na superfície do pudim com a calda usando um garfo ou colher, criando um visual decorativo e apetitoso.
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