Como fazer um Pudim de Bolacha Maria

Pudim de Bolacha Maria com Calda de Caramelo

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de bolacha Maria
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de Preparo

Preparação da Calda de Caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma cor âmbar.
3. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo. Reserve.

Preparação do Pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, quebre as bolachas Maria em pedaços pequenos e adicione à mistura no liquidificador. Bata novamente até que as bolachas estejam bem trituradas e a massa esteja uniforme.
4. Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.

Cozimento:

1. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria. Para o banho-maria, coloque água quente em uma assadeira maior e coloque a forma do pudim dentro dela.
2. Asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente cremoso no centro. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Desenformar e Servir:

1. Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas para firmar mais.
2. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar das bordas. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado para não se queimar com o caramelo.
3. Sirva o pudim de bolacha Maria com a calda de caramelo por cima.

Este delicioso pudim combina a suavidade e doçura do pudim com o sabor único das bolachas Maria, culminando em uma sobremesa irresistível que certamente encantará todos os seus convidados. Bom apetite! Em suma, o pudim de bolacha Maria com calda de caramelo é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira experiência gastronômica que combina tradição, sabor e indulgência em cada pedaço. Surpreenda seus convidados com esta iguaria irresistível e deixe que os sabores inconfundíveis dessa sobremesa clássica os transportem para momentos de puro prazer e deleite à mesa.