Ingredientes

• 4 peitos de frango grandes já sem a pele e  desossados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de alho em pó ou picado bem pequeno
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo muçarela
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho, etc.)
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo do peito de frango recheado

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Com uma faca afiada, faça uma incisão no lado mais grosso de cada peito de frango, criando um bolso para o recheio. Tenha cuidado para não cortar completamente o frango.
3. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.
4. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo muçarela dentro do bolso de cada peito de frango.
5. Feche os peitos de frango, pressionando as bordas para selar bem.
6. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
7. Adicione os peitos de frango recheados na frigideira e doure-os por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados.
8. Transfira os peitos de frango para uma assadeira ou refratário que possa ir ao forno.
9. Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a páprica e as ervas finas. Polvilhe essa mistura sobre os peitos de frango.
10. Regue o suco de limão e o caldo de galinha (ou água) ao redor dos peitos de frango na assadeira.
11. Cubra a assadeira com papel alumínio.
12. Coloque o peito de frango recheado no forno já pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 25 minutos.
13. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e dourado por cima.
14. Retire com bastante cuidado do forno e aguarde descansar por alguns minutinhos antes de servir essa delícia de peito de frango recheado
15. Decore com salsa picada e sirva o peito de frango recheado com presunto e muçarela acompanhados de arroz, legumes ou salada.
16. Agora aproveite essa delícia de peito de frango recheado e depois me conta o que achou.

Conheça agora uma receita de salada para acompanhar seu peito de frango recheado

Salada de rúcula com tomate cereja

Ingredientes

• 4 xícaras de rúcula fresca
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 2 colheres cheias de azeite
• 1 colher de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a rúcula, os tomates cereja, o queijo feta e as azeitonas pretas.
2. Pegue uma tigela pequena e misture bem o suco de limão, o azeite de oliva, a pimenta e o sal. Mexa bem para emulsionar o molho.
3. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
5. Transfira a salada para uma travessa de servir e sirva imediatamente acompanhando o peito de frango recheado.

Essa salada simples e refrescante é perfeita para equilibrar os sabores do peito de frango recheado. A rúcula traz um toque picante, os tomates cereja adicionam um sabor doce e suculento, o queijo feta acrescenta uma nota salgada e cremosa, enquanto as azeitonas pretas proporcionam um toque de sabor adicional. O molho de azeite de oliva e limão realça os sabores e adiciona uma acidez refrescante. É uma combinação deliciosa que complementa perfeitamente o prato principal.

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