Como fazer um Pé de Moleque com Chocolate

Pé de Moleque com Chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim sem pele
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de rapadura ralada (ou açúcar mascavo)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece untando uma forma retangular média com manteiga ou margarina e reserve.
2. Em uma panela grande, misture o açúcar, a rapadura ralada e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea.
3. Adicione o amendoim e continue mexendo por mais alguns minutos, até que o amendoim esteja levemente torrado e envolvido na mistura de açúcar e rapadura.
4. Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem, deixando a mistura borbulhar por alguns segundos.
5. Despeje rapidamente a mistura na forma untada, espalhando-a de maneira uniforme com uma colher ou espátula.
6. Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente derretido e liso.
7. Com o chocolate derretido, espalhe-o sobre a superfície da mistura de pé de moleque na forma, cobrindo-a completamente.
8. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que o chocolate esteja firme.
9. Depois de frio e firme, corte o pé de moleque em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
10. Se desejar, sirva o pé de moleque com chocolate em forminhas de papel, para uma apresentação mais bonita e fácil de servir.

Aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso ao preparar o pé de moleque com chocolate:

1. Escolha ingredientes de qualidade: Opte por amendoins frescos e de boa qualidade, pois eles são a estrela principal desta receita. O uso de rapadura ou açúcar mascavo também adiciona um sabor mais rico e autêntico, mas certifique-se de que estejam bem moídos para facilitar a fusão com os outros ingredientes.
2. Mantenha a temperatura controlada: Ao derreter a mistura de açúcar, rapadura e manteiga, é importante controlar o calor para evitar que queime. Mexa constantemente e ajuste o fogo conforme necessário para garantir que a mistura derreta uniformemente e não grude no fundo da panela.
3. Não se esqueça do fermento em pó: O fermento em pó é um ingrediente chave nesta receita, pois ajuda a dar leveza e crocância ao pé de moleque. Certifique-se de adicionar o fermento no momento certo e misturá-lo bem na massa para garantir uma textura perfeita.

Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um pé de moleque com chocolate irresistível que certamente será o destaque de qualquer ocasião. Aproveite!

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