Confira a receita logo abaixo:
Pavê de Sonho de Valsa com Cobertura de Ouro Branco
Ingredientes
Para o pavê:
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 10 bombons Sonho de Valsa picados
Para a cobertura de ouro branco:
- 150g de chocolate branco
- 1/2 lata de creme de leite
- Flocos de ouro comestíveis (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Comece preparando o creme do pavê. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champanhe no fundo.
- Despeje metade do creme por cima dos biscoitos.
- Espalhe metade dos bombons picados sobre o creme.
- Faça outra camada de biscoitos por cima dos bombons.
- Despeje o restante do creme sobre os biscoitos.
- Finalize com o restante dos bombons picados.
- Para a cobertura de ouro branco, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura cremosa e homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o pavê, espalhando uniformemente.
- Se desejar, decore com os flocos de ouro comestíveis para um toque luxuoso.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme e os sabores se misturem.
- Sirva gelado e aproveite essa sobremesa irresistível!
Este pavê de Sonho de Valsa com cobertura de ouro branco é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate. Sua combinação de texturas e sabores vai surpreender e encantar a todos em qualquer ocasião especial. Bom apetite!
Dicas para a Cobertura de Ouro Branco:
- Escolha um Chocolate de Qualidade: Opte por um chocolate branco de boa qualidade, pois isso afetará diretamente o sabor e a textura final da sua cobertura. Procure por marcas conhecidas e confiáveis.
- Derreta o Chocolate com Cuidado: Ao derreter o chocolate branco, evite o superaquecimento, pois isso pode resultar em uma cobertura granulada ou queimada. Utilize o método de banho-maria ou derreta no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo frequentemente.
- Adicione o Creme de Leite Gradualmente: Ao incorporar o creme de leite derretido ao chocolate, faça isso gradualmente e mexa bem a cada adição. Isso garantirá que a cobertura fique lisa, cremosa e com uma consistência perfeita.
Seguindo essas dicas simples, você conseguirá preparar uma cobertura de ouro branco perfeitamente irresistível para o seu pavê de Sonho de Valsa, elevando-o a um nível ainda mais sofisticado e delicioso.
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