Como fazer um pastel chinês delicioso

Veja a receita logo abaixo:

Pastel Chinês

Ingredientes do pastel chinês

• 500g de carne moída (pode ser de porco, boi ou frango)
• 2 xícaras de repolho picado
• 2 cenouras médias raladas
• 3 cebolinhas verdes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto
• Massa para pastel (pode ser comprada pronta)

Modo de Preparar o pastel chinês

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por cerca de 1 minuto até ficarem fragrantes.
2. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores.
3. Acrescente o repolho picado, as cenouras raladas e as cebolinhas verdes à frigideira. Cozinhe por mais 3-4 minutos, até que os legumes estejam macios.
4. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim e o amido de milho. Despeje sobre a mistura de carne e legumes na frigideira. Mexa bem para incorporar e cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho engrosse e tudo esteja bem combinado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a mistura de recheio esfriar um pouco antes de montar os pastéis.
6. Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e coloque uma porção da mistura de carne e legumes no centro de cada disco de massa.
7. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
8. Frite os pastéis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha antes de servir.

Acompanhamento: Molho de Pimenta Doce

Ingredientes

• 3 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Corte os pimentões em pedaços pequenos, removendo as sementes e as partes brancas.
2. Em uma panela média, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado e o gengibre ralado até ficarem perfumados.
3. Adicione os pimentões cortados à panela e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
4. Acrescente o vinagre de arroz, o açúcar e o sal à panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam bem cozidos e o líquido tenha reduzido e engrossado.
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir com os pastéis chineses.

Sirva os pastéis chineses quentes, acompanhados do molho de pimenta doce para um contraste delicioso de sabores. Enjoy!

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