Veja a receita completa e detalhada logo abaixo:
Pastel Assado que Parece Pastel Frito
Ingredientes do pastel assado
- 500g de massa para pastel (pode ser comprada pronta)
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para pincelar
Modo de Preparo do pastel assado
Preparando o Recheio do pastel assado:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e deixe dourar.
- Adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja completamente cozida. Reserve.
Montagem dos Pastéis:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados de aproximadamente 10x10cm.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Assando o pastel assado:
- Coloque os pastéis em uma assadeira levemente untada com óleo.
- Pincele os pastéis com um pouco de óleo.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Servindo:
- Retire os pastéis do forno e sirva quente, acompanhados de molhos de sua preferência.
Maionese Caseira de Alho
Ingredientes
- 2 gemas de ovo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de óleo vegetal
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Maionese:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as gemas de ovo, o alho picado, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.
- Bata em velocidade baixa e vá adicionando o óleo em fio, aos poucos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
Conservando:
- Transfira a maionese para um recipiente limpo e hermético.
- Mantenha refrigerada por até uma semana.
Servindo:
- Utilize a maionese caseira de alho como acompanhamento para saladas, sanduíches ou petiscos.
Desfrute destas deliciosas receitas que são uma alternativa mais saudável aos tradicionais pastéis fritos e à maionese industrializada. Bom apetite!
Dicas para a Massa do Pastel Assado que Parece Frito:
- Escolha da Massa: Opte por uma massa para pastel de boa qualidade, que seja fina e tenha uma consistência elástica. Se preferir, você pode até mesmo preparar sua própria massa em casa, garantindo ingredientes frescos e um resultado ainda mais saboroso.
- Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a trabalhar a massa. Isso ajuda a garantir uma textura mais homogênea e facilita o processo de abertura da massa.
- Abertura da Massa: Ao abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície de trabalho e o rolo de massa para evitar que grude. Abra a massa de forma uniforme, garantindo que fique fina o suficiente para ser crocante após assar, mas sem se romper facilmente.
Com essas dicas, você conseguirá preparar uma massa de pastel assado que surpreenderá pelo sabor e pela textura crocante, tornando sua experiência culinária ainda mais deliciosa.
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