Como fazer um pão caseiro com calda de coco ralado

Pão Caseiro com Calda de Coco Ralado

Ingredientes

Para o pão caseiro:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 250ml de água morna
• 50g de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Coco ralado a gosto

Para a Calda de Coco:

• 200g de coco ralado
• 200ml de leite de coco
• 100g de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicione a manteiga derretida, o ovo, e uma pitada de sal à mistura de fermento.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, enquanto amassa, até obter uma massa macia e elástica.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparando a Calda de Coco:

1. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite de coco e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e o açúcar se dissolva completamente.
3. Reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos, até que a calda engrosse ligeiramente. Reserve.

Montagem e Cozimento:

1. Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas.
2. Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas para que cresçam.
3. Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Leve as bolinhas de massa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
7. Finalize o pão caseiro regando os pãezinhos com a calda de coco ralado, garantindo que fiquem bem cobertos.

Rosca Caseira com Calda de Coco Ralado

Para fazer a rosca caseira com a mesma calda de coco ralado, você pode utilizar a mesma massa do pão caseiro. Siga os passos de preparo da massa conforme descrito acima. Após a massa estar pronta e descansada, siga os passos abaixo:

Modelagem da Rosca

1. Abra a massa em formato retangular, espalhe um pouco da calda de coco ralado sobre ela.
2. Enrole a massa como se fosse um rocambole.
3. Una as pontas da massa, formando um círculo, e una bem as extremidades para formar a rosca.
4. Coloque a rosca em uma forma untada e enfarinhada, deixando-a descansar por mais 30 minutos.

Cozimento

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Leve a rosca ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.
3. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Finalize regando a rosca com a calda de coco ralado, garantindo que fique bem coberta.

Sirva o pão caseiro e a rosca caseira com a deliciosa calda de coco ralado, e aproveite essas delícias caseiras!

Confira uma outra delícia de receita clicando aqui