Como fazer um panetone de liquidificador na forma de pudim

Panetone de Liquidificador na Forma de Pudim

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (chá) de essência de panetone
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de uvas-passas
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de panetone. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, continuando a bater, até que a massa fique lisa e sem grumos.
4. Adicione o fermento em pó e bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporar.
5. Desligue o liquidificador e adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa. Misture com uma espátula, incorporando bem os ingredientes.
6. Despeje a massa na forma de pudim untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o panetone esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9. Desenforme o panetone de liquidificador na forma de pudim com cuidado e deixe esfriar completamente em uma grade.
10. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Este panetone feito no liquidificador na forma de pudim é uma opção prática e deliciosa para celebrar as festas de fim de ano ou para saborear a qualquer momento. Sirva fatias acompanhadas de um delicioso café ou chá para uma experiência completa. Aproveite!

Aqui estão algumas dicas úteis para garantir uma massa perfeita para o seu panetone de liquidificador na forma de pudim:

1. Ingredientes Frescos e de Qualidade: Use ovos frescos, farinha de trigo de boa qualidade, açúcar refinado e frutas cristalizadas e uvas-passas frescas e suculentas. Ingredientes de qualidade garantem um sabor superior ao panetone.
2. Tempo de Mistura: Ao bater a massa no liquidificador, não exagere no tempo de mistura. Bata apenas o suficiente para que todos os ingredientes se incorporem. Isso evita o desenvolvimento excessivo de glúten na massa, resultando em um panetone mais macio.
3. Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ingredientes líquidos, como ovos, leite e óleo, estejam em temperatura ambiente antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda na integração dos ingredientes e na obtenção de uma textura uniforme.
4. Adição Gradual da Farinha: Adicione a farinha de trigo à massa aos poucos, em pequenas porções, enquanto bate no liquidificador. Isso evita a formação de grumos e ajuda a obter uma massa mais homogênea.
5. Não Se Esqueça do Fermento: Certifique-se de adicionar o fermento em pó por último e misturá-lo delicadamente à massa. O fermento é responsável por proporcionar a leveza e o crescimento da massa durante o cozimento.
6. Incorpore as Frutas com Cuidado: Ao adicionar as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, faça isso delicadamente, misturando com uma espátula. Evite bater vigorosamente para não esmagar as frutas e manter sua distribuição uniforme na massa.