Como fazer um Mousse de Morango delicioso

Mousse de Morango

Ingredientes

• 300g de morangos frescos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara de água fria
• Morangos frescos para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem os morangos frescos, retire os talos e corte-os em pedaços pequenos.
2. Em um liquidificador, adicione os morangos cortados, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
3. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina em pó sem sabor na água fria e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a gelatina absorva toda a água.
4. Após a hidratação, leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos, apenas para dissolver completamente.
5. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de morango no liquidificador e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
6. Distribua a mousse de morango em taças individuais ou em um refratário grande, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
7. Quando estiver pronto para servir, decore com morangos frescos por cima, se desejar.

Calda de Chantilly Caseira

Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela bem gelada, despeje o creme de leite fresco.
2. Com um batedor de arame ou uma batedeira elétrica, comece a bater o creme de leite em velocidade média.
3. Quando começar a engrossar um pouco, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, continuando a bater.
4. Continue batendo até atingir o ponto de chantilly, ou seja, quando o creme estiver firme o suficiente para formar picos suaves.
5. Se desejar, adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.
6. Transfira o chantilly para um recipiente e leve à geladeira até a hora de servir.

Dicas para o Mousse de Morango:

1. Escolha Morangos Maduros: Opte por morangos maduros e frescos para garantir um sabor mais intenso e doce ao mousse. Morangos de boa qualidade são essenciais para o sucesso da sobremesa.
2. Hidrate a Gelatina Corretamente: Certifique-se de hidratar a gelatina em pó sem sabor corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que ela dissolva completamente e ajude a firmar o mousse adequadamente.
3. Não Bata em Excesso: Evite bater a mistura de morango, leite condensado e creme de leite em excesso, pois isso pode resultar em uma textura mais líquida. Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes e obter uma consistência homogênea.

Seguindo estas dicas simples, você estará pronto para preparar um mousse de morango perfeito, que certamente será o destaque de qualquer ocasião especial.

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