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Confira a receita completa logo abaixo:
Mousse de Maracujá
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (cerca de 4 maracujás)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 maracujás para a calda e decoração
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Modo de Preparo do Mousse de Maracujá
Preparo da Mousse:
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- Comece preparando a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto a gelatina esfria um pouco, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
- Assim que a gelatina estiver morna, adicione ao liquidificador e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Preparo da Calda Cremosa:
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes de 4 deles.
- Coloque a polpa com as sementes em uma panela, adicione um pouco de açúcar a gosto e leve ao fogo baixo.
- Mexa ocasionalmente até que a mistura comece a ferver e engrossar um pouco, formando uma calda cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Após a mousse estar firme, despeje a calda cremosa de maracujá por cima delicadamente, cobrindo toda a superfície da mousse.
- Decore com sementes de maracujá frescas por cima da calda, se desejar, para dar um toque final.
- Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa refrescante e cheia de sabor!
Dicas para o Mousse de Maracujá:
- Escolha Maracujás Maduros: Opte por maracujás maduros para extrair o suco. Eles estarão mais suculentos e saborosos, garantindo um mousse mais aromático e saboroso.
- Gelatina Sem Sabor Firme: Certifique-se de que a gelatina sem sabor esteja firme antes de adicioná-la à mistura. Isso ajudará a garantir a consistência correta do mousse após o resfriamento.
- Cuidado ao Adicionar a Gelatina: Ao adicionar a gelatina à mistura no liquidificador, certifique-se de que ela esteja apenas morna. Se estiver muito quente, pode acabar cozinhando os outros ingredientes e alterando a textura final do mousse.
- Leve à Geladeira por Tempo Suficiente: Deixe o mousse na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garantirá que ele esteja completamente firme e pronto para ser saboreado.
- Decore com Sementes Frescas: Para uma apresentação ainda mais bonita e um toque extra de sabor, decore o mousse com sementes frescas de maracujá antes de servir. Além de ser visualmente atraente, as sementes adicionam uma textura interessante à sobremesa.
- Prepare a Calda com Antecedência: Prepare a calda cremosa com as sementes de maracujá com antecedência e deixe-a esfriar completamente antes de colocar sobre o mousse. Isso garantirá que a calda fique bem espessa e cremosa.
Seguindo estas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um delicioso e perfeito mousse de maracujá com calda cremosa que irá impressionar a todos os seus convidados!
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