Como fazer um mousse de chocolate branco

Modo de preparo do mousse de chocolate branco

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Quebre o chocolate branco em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.

Em uma panela em banho-maria, aqueça água até que esteja quente, mas não fervendo. Coloque a tigela com o chocolate branco sobre a panela para derreter, certificando-se de que a água não toque a base da tigela. Mexa ocasionalmente até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.

Retire a tigela do banho-maria e deixe o chocolate branco esfriar um pouco, mas não solidificar.

Enquanto o chocolate branco está esfriando, em outra tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.

Em uma tigela separada, bata as claras de ovos até começarem a espumar. Em seguida, adicione o açúcar gradualmente, batendo continuamente, até obter picos firmes.

Adicione a essência de baunilha ao chocolate branco derretido e mexa bem para incorporar.

Com cuidado, adicione cerca de 1/3 das claras batidas ao chocolate branco e misture delicadamente para incorporar. Isso ajudará a aliviar a textura do chocolate antes de adicionar o restante das claras.

Adicione o restante das claras batidas à mistura de chocolate branco e, com uma espátula, faça movimentos suaves e circulares de baixo para cima para incorporar as claras sem perder a leveza.

Agora, adicione o creme de leite batido à mistura de chocolate branco e claras. Novamente, use movimentos suaves e circulares de baixo para cima para incorporar o creme de leite.

Divida a mousse de chocolate branco em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Antes de servir, você pode decorar a mousse com raspas de chocolate branco por cima, se desejar.

Sirva gelado e aproveite essa deliciosa mousse de chocolate branco!

Agora você tem uma receita detalhada para preparar uma deliciosa mousse de chocolate branco. Espero que goste!

Veja agora mais uma delícia de sobremesa de chocolate branco.

Torta de chocolate branco

Ingredientes para a base da torta

200g de biscoitos tipo maisena ou bolacha de chocolate
100g de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio de chocolate branco

300g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura

200g de chocolate branco picado
1/2 xícara de creme de leite
Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

Modo de preparo

Comece preparando a base da torta. Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e use um rolo de massa para triturá-los até obter uma consistência de migalhas finas.
Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que estejam bem combinadas.
Pressione essa mistura de biscoitos no fundo de uma forma de torta, cobrindo toda a base uniformemente. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate branco picado até ficar liso e cremoso.
Retire a panela do banho-maria e adicione o creme de leite sem soro e a essência de baunilha ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Despeje o recheio de chocolate branco sobre a base de biscoito na forma de torta, espalhando-o de maneira uniforme.
Leve a torta à geladeira e deixe-a lá por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
Para a cobertura, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite em uma panela e derreta em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um ganache de chocolate branco sedoso.
Retire a torta da geladeira e despeje o ganache de chocolate branco por cima do recheio, espalhando-o de maneira uniforme.
Decore a torta com raspas de chocolate branco, se desejar.
Leve a torta novamente à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que a cobertura esteja firme.
Sirva a torta de chocolate branco gelada e aproveite!

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