Veja a receita a seguir:
Molho de Ervas para Peixe
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, ou até ficar perfumado.
- Acrescente o suco de limão e deixe ferver por mais 1 minuto.
- Adicione as ervas picadas (manjericão, salsa e tomilho) à mistura e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo para incorporar os temperos.
- Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sabores estejam bem combinados e o molho esteja levemente reduzido.
- Retire do fogo e reserve.
Peixe ao Molho de Ervas
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco (tilápia, linguado, pescada, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de ervas preparado anteriormente
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque os filés de peixe na grelha ou frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido por completo e comece a dourar levemente.
- Transfira os filés de peixe para um prato de servir.
- Regue generosamente os filés de peixe com o molho de ervas preparado, cobrindo-os completamente.
- Sirva imediatamente, acompanhado de legumes cozidos no vapor, arroz ou salada, se desejar.
Este molho de ervas para peixe adiciona um toque de frescor e sabor aos filés de peixe, complementando perfeitamente o seu sabor delicado. Experimente esta combinação deliciosa e surpreenda-se com o resultado!
Aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso ao preparar o Molho de Ervas para Peixe e a receita do peixe com esse molho:
- Escolha os ingredientes frescos: Opte sempre por ervas frescas e peixe de alta qualidade. Isso garantirá que seu prato tenha o melhor sabor possível.
- Não superaqueça o molho: Ao aquecer o azeite com alho, certifique-se de não deixar o alho queimar. Isso pode resultar em um sabor amargo. Apenas aqueça o alho o suficiente para liberar seu aroma.
- Varie as ervas: Embora a receita sugerida inclua manjericão, salsa e tomilho, sinta-se à vontade para experimentar outras combinações de ervas, como coentro, estragão ou dill, de acordo com suas preferências de sabor.
- Tempere o peixe adequadamente: Antes de grelhar ou cozinhar o peixe, certifique-se de temperá-lo bem com sal e pimenta em ambos os lados. Isso realçará o sabor do peixe e complementará o molho de ervas.
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