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Confira a receita completa e detalhada logo abaixo:
Macarrão Ninho Recheado
Ingredientes
- 6 ninhos de macarrão tipo ninho
- 200g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
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- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos até que os sabores se incorporem. Reserve.
- Em uma panela grande, cozinhe os ninhos de macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem para o tempo de cozimento al dente.
- Escorra o macarrão e coloque-os em um refratário levemente untado com azeite.
- Com cuidado, preencha cada ninho de macarrão com a mistura de carne moída e molho de tomate.
- Polvilhe os ninhos recheados com queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5 minutos para dourar levemente o topo.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Acompanhamento: Salada Caprese
Ingredientes
- 2 tomates grandes, cortados em rodelas
- 200g de queijo de mussarela, cortado em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em um prato de servir, alterne as rodelas de tomate com as rodelas de queijo de mussarela.
- Coloque folhas de manjericão fresco entre as camadas de tomate e queijo.
- Regue a salada com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico a gosto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a salada caprese como acompanhamento fresco e delicioso para o macarrão ninho recheado.
Dicas para o Macarrão Ninho Recheado:
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- Escolha do macarrão: Opte por ninhos de macarrão de boa qualidade, de preferência do tipo ninho, que são ideais para rechear devido à sua forma. Certifique-se de não cozinhar o macarrão completamente durante o processo de pré-cozimento, pois ele terminará de cozinhar no forno.
- Variação de recheios: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios para os ninhos de macarrão. Além da carne moída, você pode usar frango desfiado, cogumelos, espinafre refogado, ou uma combinação de queijos. Seja criativo e adapte o recheio de acordo com suas preferências e restrições alimentares.
- Temperos e condimentos: Não tenha medo de temperar a carne moída com uma variedade de condimentos e ervas frescas para adicionar mais sabor ao prato. Manjericão, orégano, tomilho e pimenta vermelha são opções deliciosas que combinam bem com o molho de tomate.
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