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Confira essa receita maravilhosa logo abaixo:
Macarrão Cremoso com Linguiça
Ingredientes do macarrão cremoso
- 300g de macarrão (pode ser penne, fusilli, ou outro de sua preferência)
- 300g de linguiça calabresa
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
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- 200ml de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo do macarrão cremoso
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, retire a pele da linguiça calabresa e corte em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione a linguiça fatiada e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhe por igual.
- Quando a linguiça estiver dourada, adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Despeje a lata de tomate pelado na frigideira, utilizando uma colher para quebrar os tomates em pedaços menores. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Depois que o molho reduzir um pouco e os sabores se combinarem, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar ao molho. Deixe aquecer por mais alguns minutos.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho cremoso de linguiça e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o macarrão e misture novamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que o queijo derreta e o molho engrosse levemente.
- Retire do fogo e sirva o macarrão cremoso com linguiça em pratos individuais, decorando com salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor.
Este prato delicioso e reconfortante é perfeito para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Aproveite!
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Dicas para o Preparo do Macarrão Cremoso com Linguiça:
- Escolha do Macarrão: Opte por tipos de macarrão que tenham sulcos ou cavidades, como penne, fusilli ou rigatoni, pois isso ajudará a reter o molho cremoso e os pedaços de linguiça, proporcionando uma experiência mais saborosa a cada garfada.
- Cozinhe o Macarrão Adequadamente: Certifique-se de cozinhar o macarrão até ficar al dente, pois ele continuará cozinhando um pouco mais quando adicionado ao molho quente. Evite cozinhar demais, pois o macarrão pode ficar muito mole e perder sua textura ideal.
- Use Linguiça de Qualidade: Escolha uma linguiça calabresa de boa qualidade, de preferência fresca, para garantir um sabor autêntico e suculento. Se possível, compre em uma açougue de confiança ou em uma loja especializada em produtos artesanais.
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