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Como fazer um macarrão a carbonara delicioso
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 200g de bacon em cubos
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem em água salgada. Reserve uma xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o bacon até ficar crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Escorra o espaguete e adicione à frigideira com o bacon e alho. Misture bem.
- Retire a frigideira do fogo e, rapidamente, adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo vigorosamente para evitar que os ovos cozinhem demais.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
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Para acompanhar esse delicioso macarrão a carbonara, lhe recomendamos que prepare essa maravilhosa receita de brócolis salteados, um acompanhamento universal que combina om quase qualquer prato em que é servido junto, e com o macarrão a carbonara não é diferente.
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Acompanhamento: Brócolis Salteados
Ingredientes
- 1 maço de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, até que fiquem levemente macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até ficar dourado.
- Adicione os brócolis à frigideira e salteie por alguns minutos até que fiquem levemente dourados.
- Tempere com sal, pimenta e regue com suco de limão. Mexa bem para incorporar os sabores.
Sirva o macarrão à carbonara com os brócolis salteados como acompanhamento. Bom apetite!
Em cada garfada, estas receitas oferecem uma viagem sensorial, capturando a essência da cozinha italiana em sua simplicidade e autenticidade. O macarrão à carbonara prático, aliado aos brócolis salteados, representa não apenas uma refeição, mas uma experiência culinária completa. Que esses sabores encantadores inspirem suas próprias criações na cozinha, transformando o ato de cozinhar em uma expressão de amor e criatividade. Bom apetite e que cada mordida seja um deleite para os sentidos!
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