Como fazer um Jiló Recheado delicioso

Jiló Recheado

Ingredientes do jiló recheado

• 6 jilós grandes
• 200g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparação do Jiló:

1. Lave bem os jilós e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
2. Retire as sementes e parte interna com uma colher, formando um “barquinho” para o recheio.
3. Coloque os jilós em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a reduzir o amargor do jiló. Escorra e reserve.

Preparo do Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a carne moída e mexa bem, deixando-a dourar.
4. Adicione o tomate e o pimentão, misturando tudo até que fiquem macios.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pegue cada metade de jiló e recheie generosamente com a mistura de carne.
3. Coloque os jilós recheados em uma assadeira untada com azeite.
4. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos jilós recheados.

Assar:

1. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
2. Retire do forno e sirva quente como acompanhamento de pratos principais.

Dicas para Preparar Jiló Recheado:

1. Reduza o Amargor do Jiló: Antes de preparar o jiló recheado, é recomendável retirar as sementes e a parte interna, reduzindo assim o amargor característico desse vegetal. Para um resultado ainda mais suave, deixe as metades de jiló de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 15 minutos antes de cozinhar.
2. Varie o Recheio: Embora a receita tradicional utilize carne moída, você pode experimentar diferentes tipos de recheio para diversificar o sabor. Tente substituir a carne moída por frango desfiado, cogumelos picados, legumes refogados ou mesmo uma mistura de quinoa e vegetais para uma opção vegetariana.
3. Aproveite as Sobras: Se sobrar recheio após preencher os jilós, não se preocupe! Essa deliciosa mistura pode ser aproveitada de várias maneiras. Utilize-a para rechear pimentões, abobrinhas, ou até mesmo como recheio de tortas e empadões. Congele as sobras para ter um recheio pronto em mãos para uma refeição rápida e saborosa.
4. Finalize com Queijo: Antes de levar os jilós recheados ao forno, polvilhe generosamente queijo parmesão ralado por cima de cada um. O queijo derretido adiciona um toque de cremosidade e um sabor extra irresistível ao prato finalizado.
5. Sirva Quente: O jiló recheado é melhor apreciado quente, logo após sair do forno. Sirva-o como acompanhamento para pratos principais, como carnes grelhadas, peixes assados ​​ou frango ao molho. O contraste entre o jiló quente e o recheio suculento é simplesmente delicioso.

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